Sunday, December 10, 2017

Pepparkakskyrka

Kanske inte en av de vackraste pepparkakskyrkorna jag har skådat, men i brist på bättre får den duga.
Gjorde bort mig lite med pepparkaksdegen när jag hade i för mycket mjöl, den gick fortfarande att använda trots att den var ganska torr och därför blev också delarna till kyrkan rätt tjocka.
Gelatinblad har jag använt som fönster. Färgade dem först med pastafärg (utblandat med vatten) innan de limmades fast med smultet socker.
Glasyren jag gjorde består av äggvita, florsocker och ättika. Nu minns jag inte på rak arm, vilken del som spelade vilken roll, men tror äggvitan gjorde att glasyren torkade fortare och ättikan håller glasyren vit (?).
När glasyren hade torkat, limmade jag ihop delarna med smultet socker. Det går att göra med glasyr också men tycker denhär metoden går snabbare.
Taket dekorerade jag sist. I brist på godis, fick jag nöja mig med strössel.

Friday, December 1, 2017

Årets julkort

Julstämningen har inte riktigt infunnit sig hemma hos ännu, trots några ensamma julstjärnor i fönstren. 
Därmot har jag färdigställt årets julkort. I brist på både tid och idéer, blev korten möjligtvis lite ensidiga i år.
Använde Dymon jag köpte ifjol för att göra texten, och Hama pärlor för att göra snöflingorna.

Sunday, November 26, 2017

Enhörningstårta

Ännu ett födelsdagskalas har passerat, min brorsdotter fyller ett imorgon men vi firade henne redan idag. Ingen beställningstårta denna gång, men jag erbjöd mig själv att baka för en gångs skull.
Ljus botten (sex våningar), fylld med rårörda hallon och choklad-kaffefrosting. Tårtan täcktes in med en annan frosting bestående av florsocker, smör, färskost och vit karamellfärg. Den frostingen som lämnade över, färgade jag i olika färger och spritsade ovanpå. Hornet, ögonen och öronen är gjorda i sockerpasta.
Krävdes inga större ansträngingar denna gång, fuskade med att köpa tårtbottnen. Gjorde hornet och öronen kvällen före, då jag också fyllde tårtan. Däremot blev det en hel del disk och det gick åt flera spritspåsar (brukar använda engångs).

Sunday, November 19, 2017

Julkalendern 2017

Tredje året nu som jag kör med samma julkalender. 
Visst kommer pojkarna att få vanliga chokladjulkalendrar också, men just leksaksjulkalendrarna tycker jag inte har varit särskilt anpassade för mindre barn.
De två tidigare åren har jag fyllt julkalendern med bilar och godis, vilket också har varit omtyckt men nu börjar vi kunna det. Hälften av det roliga med en julkalender är ändå det att man inte ska veta vad som gömmer sig bakom luckan. Därför valde jag att fylla den med något annat i år. Ändå nånting som båda pojkarna tycker om, och samtidigt två av allt.
Låt mig därmed presentera årets julkalender:
Dinosaurusar, dinsourusägg, godis, tunga maskiner, bilar och greta gris figurer.
Även om det är samma julkalender, har den ändå en egen touch varje år. Såhär såg den ut första året (länk) och förra året såg den ut såhär (länk). I år ersatte jag några av tygpåsarna med papperspåsar.

Sunday, November 12, 2017

En enkel tårta

När grannens son frågar om man kan tänka sig göra en tårta till hans födelsedag, och man lovar det, innan man hunnit kollat kalendern. För nu var det så ,att jag skulle vara i Sverige denna vecka, och mitt plan landade i Vasa först natten till lördag. Tårtan skulle vara klar på lördag.
Att tårtan skulle vara för 40 pers visste jag inte heller från början, men det löste jag med att göra två. 
Bottnen gjorde jag en vecka på förhand och frös ner dem. Min man fick assistera och plocka ut bottnarna ur frysen på fredagkväll (också dela dem, vilket han klarade galant).
När jag kom hem runt halv två på natten gjorde jag fyllningarna (banankräm och chokladmousse) och fyllde tårtorna innan de packades in i kylen. Nästa morgon gjorde jag smörkräm och dekorerade med sockerpasta. 
Killen fyllde 18 år och han har ett starkt intresse för BMW, och vad passar då inte bättre än en par BMW-tårtor?


Sunday, November 5, 2017

Halloweentårta till ett födelsedagskalas

Egentligen tar jag inte beställningar, dels därför att jag är oförmögen att säga nej men också för att jag inte har en aning om hur jag ska prissätta. Men ställer någon frågan, finns det en möjlighet att jag i ett svagt ögonblick kanske lovar att göra en tårta. Så gick det nu.
Det gällde alltså ett födelsedagskalas för dottern till en kollega som skulle ha halloweenparty. Hon tycker om lila, och fyllningen skulle innehålla banan och utanpå skulle det vara choklad. Tårtan skulle gå i halloweentemat men den skulle inte få vara skrämmande.
Bollade flera idéer fram och tillbaka men slutresultatet blev alltså detta. En tårta i två våningar; tårtbottnen är gjord enligt klassisk svenskt anslag i boken "Tårtor" av Jan Hedh -  Lite omständigare att göra än en sockerkaka men klart bättre slutresultat. 
Blötte bottnen med mjölk och vaniljsocker, fyllde med en banankräm (4 mosade bananer, 8 msk vaniljsåspulver, 1 tsk citronsaft, 4 dl vispad grädde) och en chokladmousse. Packade in tårtorna i färskfolie och pressade in dem i springformarna igen och lät stå i kylen över natten.
Dagen därpå gjorde jag smörkräm (600g smör, 500g florsocker, lila karemellfärg) och spritsade runt tårtorna. Tårtorna fick stå i kylen ytterligare en stund för att smörkrämen skulle stelna och vara lättare att jämna ut. Döskallarna och de svarta rosorna gjorde jag i svart sockerpasta (går att göra fler dagar på förhand).
Chokladganachen består av fint hackad mörkchoklad och kokad grädde. Jag körde med ungefär 2 delar choklad och en del grädde, grädden kokas upp och hälls över chokladen. Rör om tills chokladen har smultit helt och hållet.
Att montera tårtan är väl det som egentligen är det mest tillfredsställande i hela processen, å andra sidan är det väl just här man börjar känna av tidspressen.
Födelsedagsbarnet och gästerna blev nöjda med slutresultatet, vilket nog är det viktigaste.

Sunday, October 15, 2017

Om att bygga in en badtunna i terassen - del 2 av 2

Trots att det har regnat konstant har jag nu äntligen fått färdigt terassen. Räcket som jag egentligen också hade tänkt göra i höst, bestämde jag mig för att skjuta upp till våren istället.
I förra delen (länk till inlägget) syns bra vad utgångsläget var.
Ett problem med att bygga in en badtunna i en terass som inte är avsedd för att vara det, är att tömningsventilen är på motsatta sidan från kaminen. Att krypa under terassen varenda gång tunnan ska tömmas är kanske inte är det mysigaste, inte heller att allt vatten sedan rinner ut under terassen. Därför hämtade vi en slang (50mm i diameter men 10m lång), en slangklämma och en ventil. Slagen fästes vid tunnans vattenmunstycke med slangklämman och ventilen delade slangen precis vid terassens slut, medan resten av slangen fortsatte ut till ett dike.
Slangen leder nu ut vattnet till ett dike och man behöver inte krypa in under terassen för att släppa ut vattnet. För att inte ha en eländig slang i vägen, grävde vi ner den.
När kanterna runtom terassen sågades till,uppstod en konflikt med stenarna till blombänken. Enklaste sättet att få detta snyggt är att kapa stenarna, det görs enkelt med ett diamantblad till en vinkelkap.
Innan räcket kommer på plats kommer det att kännas lite väl öppet att sitta i badtunnan och därför förlängde vi även blombänken på andra sidan terassen och planterade några träd för att begränsa insynen.
I vår fortsätter jag med att bygga ett räcke runt terassen, men tills dess får vi leva med att det ser ut som det gör.